, ,

Snabb och het tzatziki

Har man mycket gurka över är det perfekt att svänga ihop en fräsch lite hetare tzatziki. Du behöver inte skala gurkan om du använder vanlig salladsgurka eller gurka med normalt/tunt skal. Bara blanda ihop och njut. Perfekt som sås eller…
,

Eftersylt – Supergod och enkel sylt av bärmassa

Har du undrat vad kan man göra med bärmassan dvs. det som blir över när man silat bärsaften för att göra gelé eller saft. Den blir en kanongod sylt och den är otroligt enkel att göra. Eftersylt eller saftsylt som det också kallas…
,

Svartvinbärsgelé med konjak och chili

Denna gelé är kanongod med sin mustiga och heta smak från konjak och chili. Njut den som tillbehör till exempelvis söndagssteken eller ostbrickan, den kommer oavsett säkerligen gå åt som smör i solsken. Gillar man inte starkt eller…
Inlagd gurka med chili
,

Inlagd gurka med chili

Jag brukar få rätt mycket gurka och jag har alltid ett överflöd med chili under sommaren. Att lägga in en del av gurkskörden tillsammans med ett par nyplockade chilifrukter är perfekt för att kunna njuta av gurkan under hela året.…
,

Zhips / Zucchini chips

Hemmagjorda zhips / zucchini chips är supergoda till fredagsmyset och betydligt nyttigare, så du kan med gott samvete äta så många du vill. Dessutom är det jätteenkelt att göra. Allt som behövs är skivad zucchini, en skvätt rapsolja,…
, ,

Gul tomat & chili marmelad med ingefära / Röd tomat & chili marmelad med vanilj

Har ni mycket tomater och chili över måste ni prova denna supergoda och riktigt heta tomat och chili marmelad, den går att variera med spännande smaker av tex färsk ingefära och vanilj (Se receptet för dessa två smaksättningar nedan).…
, ,

Torkad tomat / Soltorkad tomat i olja

Att torka egna tomater är superenkelt och ett perfekt sätt att ta tillvara färska tomater om man har mycket över. Det går dessutom jättesnabbt att lägga in de torkade tomaterna med kryddor och olja om man skulle vilja. På ett nafs…
, ,

Zuchtziki med sting av chili

Denna krämiga och lena röra med stekt zucchini är en variant med influenser från både vanlig tzatziki och den turkiska zucchini rätten Kabak Salatsi. Den är supergod att servera som dippsås med lite nybakat bröd eller som tillbehör…
, ,

Inlagd jalapeño

Dessa inlagda skivade jalapeños är kanongoda till tacos, på en smarrig burgare eller bara som ett gott tillbehör till kött, fågel och vegetariskt. Den är dessutom superenkelt att göra. Knepet är att inte ha i socker i lagen vilket…
, , ,

Fräsch vitkålssallad med chili

En riktigt fräsch, god och nyttig vitkålssallad som passar som tillbehör till en mängd rätter. Prova den som tillbehör till exempelvis grillat eller kallskuret. Den är även perfekt som fyllning i en tunnbröds rulle tillsammans med…