Lussekatter med rom & chili

Dessa lussekatter, eller lussebullar som det också heter är kanongoda! Tricket är att låta saffranet dra i rom och som en extra smakförhöjare brukar jag också tillsätta en liten gnutta av en fyllig och inte alltför stark chilikrydda.…
, ,

Het och god salsa på omogna gröna tomater

Har ni omogna gröna tomater över är denna sötsyrliga och lite heta tomat salsa toppen att göra. Den är kanon god till tacos, burgare, i en wrap eller som tillbehör till grillad.Recept funkar även till mogna tomater men halvera då…
, ,

Snabb och het tzatziki

Har man mycket gurka över är det perfekt att svänga ihop en fräsch lite hetare tzatziki. Du behöver inte skala gurkan om du använder vanlig salladsgurka eller gurka med normalt/tunt skal. Bara blanda ihop och njut. Perfekt som sås eller…
, ,

Wasabisill med ingefära och chili

Detta är en kanongod inlagd sill med wasabi som garanterat blir en succé, en liten gnutta chili och färsk ingefära blir en riktig smakbomb tillsammans med wasabin och sillen. Perfekt tillbehör på midsommarbordet, julbordet eller påskbordet.…
, ,

Zuchtziki med sting av chili

Denna krämiga och lena röra med stekt zucchini är en variant med influenser från både vanlig tzatziki och den turkiska zucchini rätten Kabak Salatsi. Den är supergod att servera som dippsås med lite nybakat bröd eller som tillbehör…

Viltfilé med trattkantareller, råriven potatiskaka och rödvinssås

I skogen runt trädgården finns gott om svamp och så här i oktober finns oftast fortfarande trattkantareller att plocka. Trattar passar perfekt till höstliga och smakrika rätter, som denna viltfile. Ingredienser till viltfilé med trattkantareller,…

Ugnstekta laxbitar med trattkantareller, lingon och timjan

Jag har ofta mängder med egenplockade förvällda trattkantareller i frysen. En god och lite otippad rätt som trattar passar till är laxbitar med färskplockad timjan och lingon. Ingredienser till ugnstekta laxbitar med trattkantareller,…

Gratinerade rökta musslor med ruccola på varm hönökaka

Snabbt och enkelt får man en spännande smakupplevelse med rökta musslor i fin harmoni med söt hönökaka, smakrik parmesan och nyplockad pepprig ruccola. Ingredienser till gratinerade rökta musslor med ruccola på varm…

Smördegsinbakade oliver

Goda och salta små paket som blir perfekta som tilltugg eller tapas. Ingredienser till smördegsinbakade oliver 1pkt smördeg på rulle (eller 2 plattor djupfryst) ca 30 gröna oliver (fyllda med ost, paprika, ansjovis etc.) Beskrivning…