,

Eftersylt – Supergod och enkel sylt av bärmassa

Har du undrat vad kan man göra med bärmassan dvs. det som blir över när man silat bärsaften för att göra gelé eller saft. Den blir en kanongod sylt och den är otroligt enkel att göra. Eftersylt eller saftsylt som det också kallas…
,

Supersnabba scones med yoghurt, honung & chili

Dessa saftiga scones är supergoda och jätte enkla och snabba att baka. De behöver inte jäsa utan bara blanda ihop, klicka ut på smördegspapper och in i ugnen 10 min. Saftigheten kommer från yoghurten och de får också en extra god smak…
, , ,

Gör din egen chilikrydda enkelt med en kaffekvarn

Att göra egen chilikrydda är både enkelt och roligt, allt du behöver är en vanlig kaffekvarn, några tomma kryddburkar, en pensel, ett A4 papper, en skärbräda, kniv, ansiktsskydd, engångshandskar, lim + etiketter och/eller färdiga…
, ,

Förkylningskur – Hot cold shot

En riktig dunderkur med citron, ingefära, honung och chili som gör underverk vid förkylning och virusinfektioner, fulladdad med vitaminer, antioxidanter och andra nyttigheter som boostar immunförsvaret! Piggar också upp och ger energi…

Lussekatter med rom & chili

Dessa lussekatter, eller lussebullar som det också heter är kanongoda! Tricket är att låta saffranet dra i rom och som en extra smakförhöjare brukar jag också tillsätta en liten gnutta av en fyllig och inte alltför stark chilikrydda.…
, ,

Wasabisill med ingefära och chili

Detta är en kanongod inlagd sill med wasabi som garanterat blir en succé, en liten gnutta chili och färsk ingefära blir en riktig smakbomb tillsammans med wasabin och sillen. Perfekt tillbehör på midsommarbordet, julbordet eller påskbordet.…
, ,

Zuchtziki med sting av chili

Denna krämiga och lena röra med stekt zucchini är en variant med influenser från både vanlig tzatziki och den turkiska zucchini rätten Kabak Salatsi. Den är supergod att servera som dippsås med lite nybakat bröd eller som tillbehör…

Viltfilé med trattkantareller, råriven potatiskaka och rödvinssås

I skogen runt trädgården finns gott om svamp och så här i oktober finns oftast fortfarande trattkantareller att plocka. Trattar passar perfekt till höstliga och smakrika rätter, som denna viltfile. Ingredienser till viltfilé med trattkantareller,…

Ugnstekta laxbitar med trattkantareller, lingon och timjan

Jag har ofta mängder med egenplockade förvällda trattkantareller i frysen. En god och lite otippad rätt som trattar passar till är laxbitar med färskplockad timjan och lingon. Ingredienser till ugnstekta laxbitar med trattkantareller,…

Gratinerade rökta musslor med ruccola på varm hönökaka

Snabbt och enkelt får man en spännande smakupplevelse med rökta musslor i fin harmoni med söt hönökaka, smakrik parmesan och nyplockad pepprig ruccola. Ingredienser till gratinerade rökta musslor med ruccola på varm…