Beskrivning
Aji Mango eller Aji Mango Stumpy som den också kallas är en favorit med sin extremt fruktiga och väldigt goda smak med inslag av mango och tropisk frukt. Styrkan är medelhet och ligger på ca 10 000-30 000 shu. Sorten är riktigt god färsk men som torkad och mald till ett gyllenorange chilipulver är den helt fantastiskt god tycker jag. Smaken blir mycket mer koncentrerad och fyllig som krydda. Den blir inte så pepprig som vissa sorter kan bli som torkade utan bara väldigt koncentrerad fruktsmak med en gnutta hetta som växer långsamt och behagligt. Vi har den i mängder i tex vitkålssallad, marinad och olika röror.
Frukterna mognar från limegrönt till lysande orange och formen är kort och knubbig. Bra att veta är att det finns två chili sorter som kallas Aji Mango, det finns en till som är mer avlång i utseendet och lite starkare. Av den anledningen har många odlare och leverantörer börjat kalla denna runda korta sort för Aji Mango Stumpy.
… och denna blogg handlar om min Trädgård. Plantering, odling och växter ligger mig särskilt varmt om hjärtat och här delar jag med mig av mina bästa trädgårds- och odlingstips av chili, grönsaker och andra växter.
