Beskrivning
Ethiopian Brown är en gammal god sort jag odlat från egna frön länge, den har en unik rökig och mustig smak. Som torkad används den traditionellt i kryddblandningen berbere eller etiopisk peppar som kryddblandningen också kallas. Styrkan räknas som het ca 30 000 -50 000 Scoville men den har en smygande hetta så den upplevs snarare som medelhet.
Ethiopian Brown mognar från grönt till djupt chokladbrun och frukterna är avlånga och något veckade. Som grön kan den med fördel grillas eller stekas och som mogen färsk eller torkad är den perfekt i tex salsa, långkok, grytor och tacos.
… och denna blogg handlar om min Trädgård. Plantering, odling och växter ligger mig särskilt varmt om hjärtat och här delar jag med mig av mina bästa trädgårds- och odlingstips av chili, grönsaker och andra växter.
