Inlagda jalapeños ringar är ju bara så gott som tillbehör till en mängd rätter …eller rättare sagt oftast blir det inlagda chiliringar, för milda till mellan starka chilissorter funkar lika bra som traditionella jalapeños att lägga in🤗❤️‍🔥🌶️🫙

Jag har två olika recept på lag som jag brukar göra. Den första är med socker i och den andra med salt. Den med salt i blir väldigt mycket mer lik riktigt traditionell texmex jalapeños ringar, så gillar ni det så måste ni prova det receptet och det är ju också betydligt nyttigare än att ha i socker. Men jag är tyvärr rätt svag för socker i mat, kanske för att jag så sällan äter godis och just sött och starkt tillsammans blir väldans mumsigt. Så ofta väljer jag ändå den med socker i. Sockervarianten använder jag dessutom som lag för att lägga in skivad rödlök dvs. till picklad rödlök. Det blir kanon gott och ofta sparar jag då en liten skvätt och gör samtidigt lite skivade chiliringar. Men min man som älskar godis, föredrar saltvarianten när det kommer till mat. Hur som haver båda recepten är super goda och super enkla samt går jätte snabbt att tillaga. Sockerlagen är egentligen anpassad för en stor burk picklad rödlök, så bara halvera den om ni inte vill göra så mycket på en gång 😋🌶💜🌯🥙🌮👌

Sockerlag ca 3-4 små burkar

Skiva ca 400 g jalapeños eller chili i ringar och lägg i rena små tätslutande glasburkar med lock. Blanda 1 dl ättiksprit, 2 dl socker och 2,5 dl vatten i en kastrull och koka upp tills sockret är helt smält. Häll försiktigt och i omgångar lagen på ringarna tills det är helt täckta. Stäng locken och låt svalna. Förvara burkarna kallt så håller de i flera veckor 🍶🧂💦🔥🌶🫙

Saltlag ca 1-2 små burkar

Blanda 1,5 dl äppelcidervinäger, 1,5 dl vatten och 1,5 tsk salt i en kastrull och koka upp tills saltet är helt smält. Lägg i ca 200 g skivade jalapeno / chili  ringar och låt sjuda hastigt ca 1-2 min. Häll försiktigt och i omgångar på rena små tätslutande glasburkar med lock. Stäng locken och låt svalna. Förvara burkarna kallt så håller de i flera veckor! 🍶🧂💦🔥🌶🫙

#recept #recipe #odlachili #odla2024 #odlarglädje #chilipepper #hotpeppers #chiliplant #chili #odlaegenmat #growingfood #chiligrower #growingchiliinsweden #chiligrowing  #jalapenos #inlagdjalapenoutansocker #inlagdjalapeno #pickledjalapenos #inlagdchili #pickledpeppers #healthyfood #nyttigmat #pickladrödlök #inlagdjalapenomedsocker