Här skall ni få se en riktigt, riktigt god pumpa. Halva åt vi delad i klyftor och ugnsrostad med rapsolja, chili och filingsalt så gott till den sprödbakade torsken vi hade till. Den andra halva blev till en helt fantastiskt smarrig pumpa dip. Jag tärnade ca 500 g i bitar, ugnsrosta tillsammans med ett par vitlöks klyftor och rapsolja på 225 grader tills de mjuknat, körde i mixern med en hackad nyskördad chili, 2 dl turkisk yoghurt, flingsalt och lite nymald peppar. Den blev pricken över i ett på taco middagen vi åt i söndags … så god 😋 🎃 🌶🧄🍶👌

Men vet ni vad det bästa är, denna pumpan är skördad i oktober 2021, de kallar jag bra lagringsförmåga eller vad säger ni. Sorten heter Sweet Meat Oregon Homestead.
Den har tagits fram speciellt för att klara sig bra i lite kallare jordar och smaken är utsökt, söt och krispig. Jag hade hört att den klarar lagring uppemot 8 månader men mina två jag sparat från förra årets skörd har alltså legat rakt upp och ner på en skänk i köket i 10 månader. Men det verkar vara gränsen för vad de klarar av. Den vackra blågrå färgen som denna sort har, har börjat blekna rätt snabbt nu det sista och den som vi åt förra helgen hade börjat mjukna lite i toppen. Men smaken var det verkligen inget fel på, jag hade hört att den skulle bli godare och sötare ju längre man låter den lagra och det stämde verkligen. Sorten är framtagen av Carol Deppe från Corvallis, Oregon. Hon spenderade många, många år på att få fram den bästa tänkbara pumpan eller vintersquash som de också kallas och Sweet Meat Oregon Homestead blev resultatet, väldans roligt att jag provade denna förra året, den kommer definitivt odlas flera säsonger 😃👍🎃💙🤍

#pumpa #vintersquash #wintersquash #sweetmeatoregonhomestead #odla #odlarglädje #odlaeget #odlagrönsaker #odlazucchini #grönsaker #veggies #kitchengarden #growingfood #growyourownfood #growyourownveg #gardening #odla2022 #minträdgård #trädgårdstider #trädgårdsliv #growyourfood #vegetablegardening #garten #haveliv #hageliv #helasverigeodlar #vegetarianrecipes #vegetarisktrecept #recept #recipes