Det är inte bara trädgården som börjat leverera skörd. Även skogen, min andra trädgård som jag kallar den, har börjat leverera och bjuder nu på knubbiga sommarkantareller. De är de godaste kantarellerna tycker jag när de är sådär små, fasta och kompakta. Dessa sommarkantareller brukar vi frossa i smörstekta med lite svartpeppar, flingsalt och en gnutta chili. De passar som topping på det mesta eller bara som riktigt gott snacks 😆💛💛💛😋👌

Traditionsenligt plockade vi de allra första sommarkantarellerna redan på midsommarafton. Men då fanns det inga större mängder, det var alldeles för torrt. Men nu efter allt regn som kommit har kantarellerna satt ordentligt med fart så nu finns det betydligt mer att hämta. Fast det gäller att ligga steget före vildsvinen som älskar kantareller lika mycket som vi, de kan glufsa i sig stora mängder svamp i ett nafs och har blivit riktigt, riktigt många här i skogen på senare år 🍄💛🐗🐗🐗🐗

Vill ni förresten ha ett riktigt bra tips på att hålla vildsvinen borta från allt gott i trädgården. Vattna med guldvatten …ja ni vet urin blandat med vatten. Utöver att guldvatten ger näring till trädgården så verkar både vildsvinen och grävlingarna som också bor alldeles bakom tomten avsky guldvatten. De har inte varit inne i trädgården alls sen vi började vattna även gräsmattan med guldvatten… trots att de bökat upp stora områden alldeles bakom vår tomtgräns. Väldans bra eller hur 😂💦🐗

#skogensguld #gulakantareller #kantareller #sommarkantareller #skördetid #skogenärfantastisk #chantarelle #mushrooms #chantarelleseason #forest #minträdgård #mygarden #trädgårdstider #garden #garten #hage #have #odlarglädje #growyourow #naturenärmagisk #sommariminträdgård #summergarden #sommarträdgård