Nora pepper eller ñora (ñoras) som den egentligen heter, är en mild spansk rund chili med en mycket fyllig och aromatisk smak med lite sötma, men i stort sett ingen hetta alls. Ofta soltorkas dessa chilifrukter hela och mals till en färgstark och aromatisk krydda som kallas Pimenton. Kryddan används flitigt i det spanska köket för att göra en mängd skaldjurs, ris, potatis och kötträtter tex Bacalao a la Vizcaina, paella, chorizo, och patatas bravas🤗🔴🌶🦪🍤🍝

Det är också vanligt att man blötlägger de hela torkade frukterna i varmt vatten 10-15 minuter och friterar som ett tillbehör eller använder till att göra sofrito, en smakrik grönsaksblandning som används som bas i många grytor och soppor 🥘🍲 🌶😀

Än så länge har jag bara provat den färsk och där gör den inte mycket väsen av sig. Helt okej smak visserligen, som en sötpaprika ungefär. Men jag skulle tro att det är som torkad de magiska smakerna som den är känd för kommer fram. Det brukar vara så med de mildare chili och paprika sorterna som främst används som krydda 😋🌶🧂❤️👌

Det kan vara bra att veta att det tydligen finns två Chilisorter som kallas ñora den ena (denna) mild och en annan är en lite starkare variant🔴🌶🔴🌶🔥🔥

#norapepper #pimenton #sweetpeppers #egenkrydda
#chiliplanta #odlachili #odla2020 #odlarglädje #chilipepper #chilipeppers #hotpeppers #chiliplant #chili #odlaegenmat #growyourownfood #growingfood #chiligrower #growingchiliinsweden #chiligrowing #vegetablegardening #growingchili #trädgårdsliv #mygardenlife #gardening #gardenlovers #haveliv #garten #odla #odlagrönsaker #growyourownveg