Lagom till lucia brukar vi alltid göra lussekatter och tricket för att få riktigt, riktigt goda bullar är att ha i chili och rom 😋🌶💛🥃👌Hur man får fina bullar har jag däremot inget bra tips på, de blir för det mesta rätt skeva och vinda. Men smaken ja den kan jag garantera blir godare än godast 😂👍💛🥨

Romen och chilikryddan blandar jag med saffran och lite socker. Sen får det stå och dra minst en halvtimme innan jag blandar det i degen. En medelhet gul chili såsom denna Salvo Long Yellow thai på bilden som har lite antydan till smörkola i smaken är god i. Men även den fruktiga söta oranga Aji Mango eller den röda gourmet chili sorten Espelette är fantastiskt god i 🤗💛🌶❤️

Det finns ett recept här på min blogg om ni följer länken https://camillastradgard.se/lussekatter-med-rom-chili/ 😃👉📝🥨🌶💛🥃

Lussekatter har för övrigt bakats i tusentals år i Sverige och nästan varje landskap har sin egen variant, historia och namn bullarna. Redan på vikingatiden bakades de som en hyllning till kärleks och fruktbarhetsgudinnan Frejas älsklingsdjur katten och för att locka solen tillbaka under den mörkaste årstiden. Senare kopplades bullarna samman med allt från julslakten till skydd mot djävulen. Julgalten som bullen kallades i Östergötland skulle bringa lycka åt slakten. Lindebarnet eller pågen som man sa i Skåne var en fruktbarhetsbulle. I Västmanland sa man broa om bullarna som var en symbol för solens vandring. I Södermanland hette de ibland Prästens hår och Juloxen. I syd och väst Sverige och framför allt då i Göteborg plockade man upp den holländska traditionen att baka ”duyvelskat” eller dyvelkatt, dövelkatt och djävulskatter som man på svenska sa. Bullarna bakades helt enkelt för att både blidka och skydda sig mot Lucifer, lussepär eller djävulen som han också kallas och som ofta tog form av en katt. Med solgula bullar på årets längsta natt, då mörkrets makter var som mäktigast ville man hålla ondskan borta med ljus. Ja sägnerna är många, men en sak har de alla gemensamt. Lussebullar har i alla tider förknippats med stark magisk kraft och de bakas för att hålla mörka och onda krafter borta och för att dra till sig ljuset och de goda krafterna igen ⭐️💛⭐️💛⭐️💛⭐️🙏

Ha en glad Lucia imorgon 😃👋✨🤍✨

#recept #recipe #lussekatter #lussebullar #hembakat #homemade #saffronbuns #saffransbullar #chililovers #odlachili #hotpeppers #torkadchili #chilikrydda #egenchilikrydda #egenkrydda #odla #odlaeget #growingfood #chiligrower #odlarglädje #chilipepper #hotpeppers  #chili #odlaegenmat #growyourownfood