Biquinho, Chupetinho, Pimenta de Bico eller Chupetinha som denna Brasilianska chili också kallas finns i flera olika färger på frukterna. Jag har en som får röda frukter (bild 1) och en som får vita frukter (bild 2). Båda får mängder med läckra små droppformade frukter. Smaken är väldigt lika på båda, otroligt god med hög sötma och fruktighet. Men de har en stor skillnad och det är att den röda är mild och den vita är medelhet. Nu ser den vita lite tråkig ut i bladen just nu pågrund av att bladlössen gått rätt hårt åt den, men de kommer säkert ordna upp sig sen när den kan stå ute mer och jag får hjälp av trädgårdens alla små vänner att hålla efter lössen 🤗❤️🌱🤍🌶

Traditionellt picklar man i vilket fall ofta Biquinho i Brasilien med vinäger, socker, salt och cachaça som är en inhemsk spritsort man bland annat har för att blanda till nationaldrycken caipirinha av. Jag odlade den vita sorten även förra året och provade då att lägga in frukterna med ljus rom som påminner om cachaça i smaken och det blev fantastiskt gott men väldigt, väldigt starkt. Den vita sorten är som jag nämnde medelhet och ligger runt 20 000 – 30 000 shu men picklat så förstärks det starka rejält så den kändes som en betydlig starkare sort tillred så 😆🤍🌶🔥👍

I år kommer jag prova att pickla även den röda på samma sätt. Den ligger bara på 500 – 1000 shu i styrkan så det är ganska stor skillnad mot den vita. Den röda fick jag chans att smaka på i en chiliprovning förra säsongen och den var som sagt förvånande lik den vita i smaken och väldigt god även om jag saknade den där varma lagoma hettan som finns i den vita. I vilket fall så passade jag på att ta frön från den röda frukten jag provsmakade på och det skall bli spännande att prova hur den blir picklad, förhoppningsvis får den upp lite mer värme i smaken tillred så 😃❤️🌶🔥

Ha en glad onsdag och lilllördag 😆👋💚🌸

#Biquinho #Chupetinho
#chiliplant #chililoverssweden #chililovers #odlachili #hotpeppers #chiligrower #growingchiliinsweden #chiligrowing #chilipepper #hotpeppers #chiliplanta #odlarglädje #odla #odlaeget #growingfood #odlagrönsaker #growyourownfood #odlaegenmat #odling #vegetablegardening #grönsaksodling #helasverigeodlar #gardening #veggies #grönsaker #trädgård #garden #garten #haveliv