Takanotsume är en spännande chili från Japan. Takanotsume betyder Örnens klo på Japanska och den kallas även för Hahong Koch’o, Poinsettia, Japanese Hot Claw, Eagle Hot Claw, och Hawk Claw Chili. Det är den starkaste chilin som odlas i Japan och den används bland annat som torkad och mald  i den mycket populära och traditionella kryddblandningen Shichimi (Sju smaker). Tillsammans med hampfrö, vallmo, sesam, algblad, mandarinskal och bergspeppar 🪴🦅💚🍊❤️🪸🌶️

Trots att den är japans hetaste chilisort är den bara drygt medelhet och styrkan ligger runt ca 30 000 – 50 000 shu. Överlag äter man inte särkilt stark mat i Japan utan man är ganska sparsmakade med hetta. Däremot är smakerna viktiga och denna chilin är inget undantag.  Takanotsume har en mycket speciell aromatisk och pepprig smak som är väldigt god. Förra året var första året jag odlade sorten. Men då hann jag inte få så många mogna frukter innan frosten tog plantorna, vilket var synd för de hade extremt mycket frukt. Men jag fick iallafall ihop till en halv kryddburk Takanotsume och i år har jag sått bland annat denna sorten extra tidigt så jag förhoppningsvis hinner få större skörd. Det verkar lovande iallafall och första mogna chilin skördades redan idag. Blir plantorna som förra året kommer de senare vara översållade med upprättväxande frukter som mognar från grönt till lysande rött. De kommer då växa i små samlingar som nästan ser ut som upp och nervända fågelklor. Därav namnet Takanotsume – örnens klo 🦅💚❤️🌶️

Ha en skön söndag 😃👋☀️🌷💚

#Takanotsume  #HawkClawChili

#chiliplanta #odlachili #odla2024 #odlarglädje #chilipepper #chilipeppers #hotpeppers #chiliplant #chili #odlaegenmat #growyourownfood #gardeninginpots #odlaikruka #growingfood #chiligrower #growingchiliinsweden #chiligrowing #odla #hotchilipeppers #hotpepperlovers #plantsofinstagram #växterpåinstagram #plantjoy #odlainomhus #odlahemma #plantgrower #plants