, ,

Maskroshonung med sting av chili

Maskrosblommor är kanongott att göra en riktigt smakrik honung utav. Ett gnutta chili och lite nypressad citron gör den gudomligt god som smaksättare i maträtter och bakverk men också ringlad över tex. glass eller på en smakrik bit…
, , , ,

Potatissallad med yoghurt och chili

Denna lena potatissallad med lite chilisting är en riktig höjdare och så enkel att röra ihop. Den mjuka syrliga yoghurten tillsammans med en nypa chili och nyhackad gräslök blir perfekt för att lyfta den gamla klassiska potatissalladen…
, , , ,

Coleslaw med yoghurt, ingefära och chili

Detta är en fantastisk god, het och lite nyttigare coleslaw med strimlad vitkål, riven morot, turkisk yoghurt, ingefära och chili. Rätten är perfekt som tillbehör till det mesta såsom pulled- pork/chicken/beef, grillat kött, kyckling,…
, , ,

Gör din egen chilikrydda enkelt med en kaffekvarn

Att göra egen chilikrydda är både enkelt och roligt, allt du behöver är en vanlig kaffekvarn, några tomma kryddburkar, en pensel, ett A4 papper, en skärbräda, kniv, ansiktsskydd, engångshandskar, lim + etiketter och/eller färdiga…
,

Inlagd gurka med chili

Jag brukar få rätt mycket gurka och jag har alltid ett överflöd med chili under sommaren. Att lägga in en del av gurkskörden tillsammans med ett par nyplockade chilifrukter är perfekt för att kunna njuta av gurkan under hela året.…

Viltfilé med trattkantareller, råriven potatiskaka och rödvinssås

I skogen runt trädgården finns gott om svamp och så här i oktober finns oftast fortfarande trattkantareller att plocka. Trattar passar perfekt till höstliga och smakrika rätter, som denna viltfile. Ingredienser till viltfilé med trattkantareller,…

Ugnstekta laxbitar med trattkantareller, lingon och timjan

Jag har ofta mängder med egenplockade förvällda trattkantareller i frysen. En god och lite otippad rätt som trattar passar till är laxbitar med färskplockad timjan och lingon. Ingredienser till ugnstekta laxbitar med trattkantareller,…

Gratinerade rökta musslor med ruccola på varm hönökaka

Snabbt och enkelt får man en spännande smakupplevelse med rökta musslor i fin harmoni med söt hönökaka, smakrik parmesan och nyplockad pepprig ruccola. Ingredienser till gratinerade rökta musslor med ruccola på varm…

Smördegsinbakade oliver

Goda och salta små paket som blir perfekta som tilltugg eller tapas. Ingredienser till smördegsinbakade oliver 1pkt smördeg på rulle (eller 2 plattor djupfryst) ca 30 gröna oliver (fyllda med ost, paprika, ansjovis etc.) Beskrivning…